A FUEGO FUERTE
Presentamos una experiencia de fine dining compuesta por un menú degustación de 17 platos diseñados
por el Chef Julio Lunghi junto a su brigada.
Este menú de autor fusiona técnicas, sabores y materias primas argentinas de cada estación, expuestas de un modo atrevidamente creativo.
Nuestra cocina se basa en una profunda comprensión de los ingredientes frescos de alta calidad y un eximio manejo de técnicas contemporáneas,
proporcionando a nuestros invitados una
vivencia que integra tradición e innovación.
La cena, armonizada con una selecta gama de vinos premium argentinos y en sintonía con el entorno, acompaña una velada inolvidable.
JULIO LUNGHI
Lidera con maestría la experiencia culinaria, proponiendo una fusión innovadora de sabores y presentaciones. Su enfoque creativo se refleja en cada plato, donde los ingredientes frescos de cada estación del año, provenientes de toda la extensión del territorio argentino, se combinan de manera única para despertar nuevas sensaciones.
Su formación culinaria en el extranjero no solo enriqueció su habilidad técnica, sino que también lo llevó a abrazar la filosofía de la sostenibilidad y el respeto por los productos locales. Inspirado por las prácticas culinarias sostenibles aprendidas en diferentes cocinas de renombre global, está comprometido con la preservación del medio ambiente y el apoyo a las comunidades locales.
En cada creación, descubrirá el equilibrio entre la innovación global y el respeto por la tierra que nutre nuestras mesas.
